Para aquellos que siguen una dieta vegana, es importante estar al tanto de los muchos alimentos no veganos que pueden estar al acecho en lugares inesperados. Si bien la mayoría de las personas saben que la carne y los productos lácteos están prohibidos, hay muchos alimentos no veganos menos conocidos que pueden pasarse por alto fácilmente. En este artículo, exploraremos algunos de los alimentos sorprendentes que no son veganos y ofreceremos algunas alternativas para ayudarlo a mantenerse al día con su estilo de vida vegano.
Miel
Uno de los alimentos no veganos más sorprendentes es la miel. Mucha gente asume que la miel es un edulcorante apto para veganos, pero de hecho, las abejas a menudo son explotadas en el proceso de recolección de la miel. Esto puede incluir ahumar las abejas, quitarles los panales y reemplazarlos con agua azucarada. Si está buscando un edulcorante vegano, considere usar jarabe de arce, néctar de agave o jarabe de dátiles.
Ciertos tipos de azúcar
Lo creas o no, no todos los tipos de azúcar son veganos. Algunos tipos de azúcar, como el azúcar de huesos carbonizados, se procesan con huesos de animales. Si bien este tipo de azúcar es menos común en estos días, aún vale la pena revisar las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que el azúcar que está consumiendo sea apto para veganos. Busque azúcar etiquetada como "vegana" o "sin refinar", o intente usar edulcorantes alternativos como la stevia o el azúcar de coco.
Alcohol
Si bien muchos tipos de alcohol son veganos, algunas cervezas y vinos utilizan productos animales en el proceso de producción. Por ejemplo, algunas cervezas se filtran con cola de pescado, una sustancia derivada de las vejigas de pescado. Del mismo modo, algunos vinos se filtran con productos de origen animal como gelatina, claras de huevo o vejiga de pescado. Si está buscando bebidas alcohólicas aptas para veganos, busque opciones etiquetadas como "veganas" o "sin filtrar", o adhiérase a bebidas espirituosas como el vodka o la ginebra, que suelen ser aptas para veganos.
Leches Vegetales
Si eres fanático de la leche, te sorprenderá saber que la leche de vaca no es la única opción no vegana. Algunos tipos de leche, como la leche de cabra y la leche de oveja, tampoco son veganas. Afortunadamente, hay muchas leches de origen vegetal que son aptas para veganos, como la leche de almendras, la leche de soya y la leche de avena. Estas opciones suelen tener menos calorías y grasas que la leche de vaca y se pueden usar en recetas y café como la leche tradicional.
sustitutos del huevo
Los huevos son un alimento básico en muchas recetas, pero si eres vegano, necesitarás encontrar una alternativa. Afortunadamente, hay muchos sustitutos de huevo disponibles, como puré de plátano o puré de manzana, tofu sedoso o sustitutos de huevo comerciales hechos de patata o almidón de tapioca. Estos sustitutos se pueden usar en recetas como productos horneados y tortillas, y pueden ayudarlo a lograr la misma textura y consistencia que los huevos tradicionales.
Consejos para evitar los alimentos no veganos
Navegar por situaciones sociales y restaurantes puede ser un desafío para los veganos, pero hay algunos consejos que pueden ayudar. Cuando salga a comer, pregúntele a su servidor acerca de las opciones o sustituciones veganas, y asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para identificar cualquier ingrediente no vegano. Algunos restaurantes ahora etiquetan opciones veganas en sus menús, lo que facilita la selección.
Si asiste a un evento social, ofrezca llevar un plato vegano para compartir o comer antes de ir para que no se sienta tentado por las opciones no veganas. Si viaja, busque restaurantes y tiendas aptos para veganos con anticipación para saber dónde encontrar alimentos que se ajusten a sus necesidades dietéticas.
También es importante recordar que ser vegano no se trata solo de lo que comes, sino también de los productos que usas. Evite los productos hechos con ingredientes derivados de animales, como cuero, seda y lana. Busque alternativas veganas hechas de materiales sintéticos o telas a base de plantas.
En conclusión, hay muchos alimentos no veganos sorprendentes que pueden pasar desapercibidos fácilmente, pero con un poco de educación y conciencia, es posible mantenerse al día con un estilo de vida vegano. Al optar por edulcorantes alternativos, alcohol apto para veganos y leches de origen vegetal, puede continuar disfrutando de sus comidas favoritas sin comprometer sus valores. Con un poco de planificación y preparación, también es posible desenvolverse en situaciones sociales y restaurantes sin dejar de seguir una dieta vegana. Así que adelante, adopte un estilo de vida vegano y disfrute de todas las comidas deliciosas que tiene para ofrecer.
